| Artikelnummer: | B100-132 |
Omschrijving
De letterlijke naam van deze groene thee die oorspronkelijk uit Japan komt is 'gewelde thee'. Vertaald kan dit worden omschreven als 'gedroogde thee'. Dat is namelijk de manier hoe deze thee wordt gemaakt.
Het verschil tussen Chinese en Japanse Sencha zit hem in het verwerkingsproces. De meeste Chinese groene thee soorten worden eerst gewokt om het oxidatieproces te stoppen. Deze methode wordt ook 'Killing the greens' genoemd waarbij de theeblaadjes worden gewokt in een grote pan. In Japan daarentegen wordt een andere techniek gebruikt. De theeblaadjes worden gestoomd om te voorkomen dat de theeblaadjes gaan verkleuren door oxidatie. Japanse Sencha is dus gestoomd waarbij de meeste Chinese groene theeën gewokt zijn.
Echter, Chinese Sencha is de uitzondering op deze regel. De thee wordt niet gewokt maar ook kort gestoomd. De smaken verschillen ook ten opzichte van elkaar. Uiteraard komt dit ook door het gebied waar de thee wordt geprodueerd. De Chinese Sencha heeft iets meer notige en zoete smaak. De Japanse Sencha daarentegen een meer vegetale lichte umami smaak.
Deze thee zonder theïne bevat dus geen theïne en kan daarom ook worden gedronken door theeliefhebbers die dit niet mogen hebben.
Als groene thee liefhebber is Sencha sowieso de moeite waard om eens te proberen. Maar mocht je verliefd zijn op de Japanse Sencha kan het ook leuk zijn om deze variant eens uit te proberen.
Inhoud
We bieden onze losse thee aan in leuke bewaarblikken. Onze bewaarblikken zijn voorzien van een extra binnendeksel. Hiermee houd je de verse losse thee op z'n best. Wil je meer weten over hoe je losse thee het beste kunt bewaren? Check dan onze Theewiki. Ook is het mogelijk om navulverpakkingen of een proefzakje van 10 gram te bestellen. Dat laatste is ideaal als je voor het eerst een bepaalde losse theesoort wilt proberen.
Zetadvies per kopje thee
Wil je echt genieten van je kopje thee één de maximale kwaliteit uit je thee halen? Check dan vooral onze Theewiki. Ben je hier te lui voor? Volg dan onderstaande :)
- Weeg 2 gram thee af of gebruik een maatlepel.
- De ideale watertemperatuur is tussen de 75ºC en 85ºC.
- Laat de thee 3 tot 5 minuten trekken.
En... genieten maar!
Ingrediënten
Groene thee uit China.
Unieke cadeau inpakservices
We bieden leuke opties aan om je losse thee producten op een mooie manier te laten inpakken. Kijk onder het kopje theecadeaus en voeg een inpakservice toe aan je bestelling. Succes gegarandeerd!
Meer weten?
We doen ons best om de informatie bij elke losse theesoort zorgvuldig en compleet te houden. Mocht er iets ontbreken of je meer willen weten over deze thee? Neem dan gerust contact met ons op. We vertellen je er graag meer over.
